На «Дарударе» мы дарим друг другу свои услуги и вещи, безвозмездно и бесплатно. Узнать больше
Подарено – Дар для многих
красный винный уксус -Red Wine Vinegar
Не очень кислый. Прекрасно подходит для приправы жареной говядины или для маринада шашлыка.
Приготовлен из хорошего вина из отличного тёмного сладкого винограда с маминой дачи вдали от цивилизации с густым вкусом без применений модных добавок или супер консервантов.
Использование винного уксуса.
Уксус как приправа
Наиболее очевидное и простое применение винного уксуса – приправлять им различные блюда. В небольших количествах уксус хорош, если сбрызнуть им запеченное мясо, рыбу или овощи, добавить несколько капель в суп или тушеные блюда. Особо с винным уксусом хороша печеная свекла.
Уксус в готовых блюдах
При приготовлении некоторых горячих блюд, от супов до выпечки, рецепт требует использовать ложку-другую уксуса, и в этом случае винный уксус я считаю предпочтительным: он относительно недорог и гарантированно не испортит ваше блюдо, как это может случиться с менее качественными видами уксуса.
Уксус в соусах
Применение уксуса при приготовлении соусов поистине безгранично. Ему найдется место и в холодных соусах (майонез), и в салатных заправках (винегрет), и в горячих соусах и подливках, которые готовят к жареному или печеному мясу. Чем больше соотношение уксуса к общему объему соуса, тем более качественный уксус нужно использовать: если вы готовите сложный соус, куда входит бульон, вино и буквально пара капель уксуса, можно взять обычный винный, в салатных же заправках более оправдано использование хересного уксуса или хорошего бальзамика.
Уксус в маринадах
В маринадах на основе уксуса можно мариновать практически все – от рыбы, которую затем едят в маринованном виде, до мяса, которое маринуют некоторое время перед приготовлением в печи или на гриле. Маринованные овощи и вовсе готовят по всему миру с использованием именно уксуса. Можно сказать, Россия, где вместо маринования в ходу традиционно были засолка и мочение, в этом плане уникальный случай (что на самом деле просто замечательно).
Уксус в напитках
Это не самое очевидный сюжет, но пара капель хорошего винного уксуса могут изменить к лучшему не только Кровавую Мери, но и практически любой другой коктейль. В период колонизации в Америке возникло семейство освежающих коктейлей под названием Shrub (Шраб) из сиропа на основе уксуса, а напиток под названием Posca (Поска), в состав которого входил винный уксус, мед, вода и специи, был известен еще древним грекам с римлянами.
Приготовлен из хорошего вина из отличного тёмного сладкого винограда с маминой дачи вдали от цивилизации с густым вкусом без применений модных добавок или супер консервантов.
Использование винного уксуса.
Уксус как приправа
Наиболее очевидное и простое применение винного уксуса – приправлять им различные блюда. В небольших количествах уксус хорош, если сбрызнуть им запеченное мясо, рыбу или овощи, добавить несколько капель в суп или тушеные блюда. Особо с винным уксусом хороша печеная свекла.
Уксус в готовых блюдах
При приготовлении некоторых горячих блюд, от супов до выпечки, рецепт требует использовать ложку-другую уксуса, и в этом случае винный уксус я считаю предпочтительным: он относительно недорог и гарантированно не испортит ваше блюдо, как это может случиться с менее качественными видами уксуса.
Уксус в соусах
Применение уксуса при приготовлении соусов поистине безгранично. Ему найдется место и в холодных соусах (майонез), и в салатных заправках (винегрет), и в горячих соусах и подливках, которые готовят к жареному или печеному мясу. Чем больше соотношение уксуса к общему объему соуса, тем более качественный уксус нужно использовать: если вы готовите сложный соус, куда входит бульон, вино и буквально пара капель уксуса, можно взять обычный винный, в салатных же заправках более оправдано использование хересного уксуса или хорошего бальзамика.
Уксус в маринадах
В маринадах на основе уксуса можно мариновать практически все – от рыбы, которую затем едят в маринованном виде, до мяса, которое маринуют некоторое время перед приготовлением в печи или на гриле. Маринованные овощи и вовсе готовят по всему миру с использованием именно уксуса. Можно сказать, Россия, где вместо маринования в ходу традиционно были засолка и мочение, в этом плане уникальный случай (что на самом деле просто замечательно).
Уксус в напитках
Это не самое очевидный сюжет, но пара капель хорошего винного уксуса могут изменить к лучшему не только Кровавую Мери, но и практически любой другой коктейль. В период колонизации в Америке возникло семейство освежающих коктейлей под названием Shrub (Шраб) из сиропа на основе уксуса, а напиток под названием Posca (Поска), в состав которого входил винный уксус, мед, вода и специи, был известен еще древним грекам с римлянами.
Дата публикации:
03 dec 2015, 04:05-
Россия (Russia), Ростов-на-Дону, СЖМ, ОВ
-
Россия (Russia), Москва, общие посылки
-
Россия (Russia), Санкт-Петербург, общие посылки
-
Личная встреча
Самовывоз
Общая встреча
-
Дар предназначен для многих
~Благодарности
Это просто бомба, а не уксус!!!) Я чуть пальцы не съела, когда попробовала пилотный маринад! Мяско с прованскими травами, мням.Емкость была не очень удачная, да и постоять бы подольше, но я не утерпела. Сверху мяско быстро просолилось и корочка была просто шик!!! Ну а в серединке соли маловато. Сейчас поставила вариант эконом (уксус ваш теперь на вес золота), мясо маленькими кусочками и дам хорошо постоять. Вкуснотища безумная, такой маринад!!! Вам и маме огромное спасибо!!!
Русский 
English (US) 
English (UK) 
Українська 
Беларуская 
Polski 
Français
Обалдеть! Такого на с нашими дачами в Лен.обл. не сделать никогда.
Мы с подругой делали уксус из яблок, не один год, выходило по разному. Обменивались результатами на пробу.
Поэтому очень пожелаю одну порцию себе или (если не жирно) две, еще и для подруги.
ОП в СПБ.
Интересно очень!