22 на ОВ Кефирный грибок ( тибетский грибок ) свой кефир и творог вкуснячий!!!

Самовывоз, на ОВ бываю, но очень редко, но можно))
Можно передать через мужа на Авиамоторной или через маму в Балашихе или в метро(по договоренности )!

Свежайший, вкусный, полезный грибок! Уже полгода пользуемся и радуемся!

Способ приготовления:
1 ч.л. на 250-500 мл молока(зависит какую консистенцию хотите), комнатной температуры, я часто и с холодильника сразу лью! В пакетах-матрасиках молоко не подходит, на своём опыте великолепно подходит молоко из магазина Вкус вилла(Избенка) 3,2%, но здесь уж сами выбирайте свою жирность!
Хранить в стеклянной банке, при комнатной температуре, не закрывая крышкой, но прикрывая марлевой салфеткой!
Примерно готовится сутки, но все зависит в каком объёме будет кваситься кефир? Сами определите! Кефир готов, когда на дне банки будут появляться ходы-дорожки, выливаем в пластмассовое желательно сито, ложкой пластмассовой желательно вымешиваем, пока кефир не отделится от грибка, грибок промываем под проточной водой под краном, до чистоты!
Затем заливаем следующую порцию!
Вы можете иногда не углядеть и кефир отслоится, ничего страшного, на вкус и свойства это не влияет! Чуть кислее будет! Так же перемешиваете перед сливанием в сито и вуаля! Если кефира стало много, делаем творог! В кастрюлю сливаем кефир и доводим на огне до кипения, но не кипятим!!!
Откидываем на сито, покрытое марлей и ждём минут 30-40, затем творог перекладываем в посуду и храним в холодильнике, а сыворотку пьём, либо добавляем в любую выпечку, блины, оладьи и прочие вкусности, вместо молока!!! Что ещё можно делать с сывороткой, смотрим в интернете!)
Важно: когда вы устаёте или уезжаете на день-два, то хранить можно грибок в холодильнике, промытый в стеклянной банке под марлей без воды, можно в воде, но промывать желательно каждый день! Либо залить молоком и хранить его в молоке в холоде несколько дней!
Если надолго уезжаете, грибок прекрасно ЗАМОРАЖИВАЕТСЯ!!!
Приятного аппетита!!!