Этот вкус мне очень хорошо знаком. У меня есть свой фирменный рецепт одного овощного блюда, в состав которого входят и перец сладкий и чеснок. Если посмотрите, в моих дарах есть это блюдо. Я его делал в октябре.
Ваша вкусняшка, Евгения, замечательная! Ем с удовольствием. Не могу знать, Вы ли готовили, или не Вы, но реально, приготовленно качественно: перец получился очень нежным, но при этом не разваливается в кашу! И чеснок чувствуется. И при этом тоже мягкий. В общем, моя Вам БОЛЬШАЯ благодарность за удовольствие! Очень жаль, что удовольствие быстро заканчивается..., как и всё хорошее! 
Удачи Вам в кулинарии!