Испеку для Вас в своей любимой хлебопечке ржаной хлебушек без добавления дрожжей, только на закваске (закваска выведена лично мной из воды и ржаной муки). После того, как у меня получилось сделать ржаную закваску и научилась печь на ней в хлебопечке, мы вообще перестали покупать магазинный хлеб. Потому что хлеб из магазина пекут на дрожжах, а я считаю их вредными. Единственное, хлеб на закваске получается с небольшой кислинкой, но лично я ее почти не замечаю. Ингредиенты моего хлебушка такие: рж. закваска, рж. мука, пш. мука, родниковая вода, раст. масло, соль, сахар, отруби (пшеничные или ржаные). Вес буханки примерно 1 кг. Дар для многих.
Комментарии